Днешната вечеря е вдъхновена отново от наша любима клиентка Петя
Яйца забулени в доматен сос и босилек.
Изключително ефирно и леко лятно ястие, само основни 3 съставки, лесно и бързо за приготвяне Но е важно да са вкусни и сочни доматите!
За 2-3 порции:
1кг Розови домати
5-6 скилидки чесън
5бр яйца от свободно отгледани кокошки
шепа листа босилек
зехтин
сол
Черен пипер
Първо трябва да подготвим пресните домати за соса- обелваме ги и ги нарязваме на ситно.
В тиган слагаме маслиново масло и чесън, нарязан на едро. След минута добавяме доматите и оставаме на силен огън да се извари водата от тях, като разбъркваме често. Когато соса е сгъстен, добавяме шепа босилек, нарязан, овкусяваме със сол, разбъркваме добре и правим малки гнезда, където чукваме яйчицата Слагаме капак и оставяме за да се приготвят. Можете да ги приготвите по-рохки, в зависимост от предпочитанията.
С тази рецепта моята Бела ме помоли да отворя ресторант, а тя не обича яйца с жълтък!
Сочни Розови домати и истински яйчица ще откриете винаги в Домашница и онлайн на www.domashnica.com

Сподели с приятели