Фъстъченото масло спада към категория “масла”, тъй като съдържа над 50% масленост. Другите 50% са разпределени между въглехидрати, влакна, протеини и вода.

Това отличава маслото от тахана.

Фъстъченото масло е сред най-предпочитаните масла за намазване на филийка, палачинки, гофрети. Консумира се предимно от спортисти или хора, водещи здравословен начин на живот, тъй като балансира въглехидратите, които се намират в тестото, добавяйки полезни мазнини и протеини. Замества млечните меки сирена за намазване именно поради високото си съдържание на растителни протеини.

Най-ценната съставка във фъстъченото масло е ресвератрол. Това е естествен растителен антибиотик, които се съдържа в някои растения, за да се предпазват от вредни гъбички и бактерии.

Ресвератрола носи редица здравословни ползи за нашия организъм: спомага в борбата против рак, забавя стареенето, действа противовирусно и антибактериално, бори лошия холестерол. защитава нервната система.

Фъстъченото масло е сред най-богатите на ресвератрол храни, след червеното грозде и младите червени вина.